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讨厌数学的你

  杏鲍菇在我们的生活中是非常常见的一种菌菇,绝大多数人都吃过,长得结实、乳白,有杏仁的香味以及像鲍鱼似的口感,故称为“杏鲍菇”。杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品,虽然是素菜,吃着却有肉的口感,重要的是吃了不长肉还能减肥,才3块钱1斤,比好多蔬菜都便宜,所以每到这个季节呢,杏鲍菇就是我最喜欢买的菌菇食材。

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  一直以来杏鲍菇大多数都是炖汤喝,烩菜吃,吃火锅,但夏天凉拌菜才是最受欢迎的,所以,今儿给大家带来一道简单易做又好吃的手撕凉拌杏鲍菇,开胃又下饭。天气太热可能没有胃口,不想吃大鱼大肉,哈哈,把素菜做成肉味是一个很好的选择哦,蒸好的杏鲍菇手撕后,浇上调好的酱汁拌一下,香辣爽滑,又香又有嚼劲,佐粥下饭都让你胃口好到不行哟!有人喜欢将杏鲍菇撕成条后再焯水,这样也行,不过我觉得蒸熟后撕起来更方便,也不容易断。蒸的方式也能更大程度的保留了杏鲍菇的鲜味,如果用水煮,杏鲍菇口感太软,鲜味也减淡了很多。

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  比吃肉还香的凉拌杏鲍菇就做好了,口感劲道越嚼越香,家人都爱吃。

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  简易版油泼辣子的制作方法:

  将白糖、盐、辣椒粉和白芝麻放入碗内,锅中烧一点油,放入花椒炒香,然后将花椒油(花椒扔掉不要)趁热淋在辣椒粉上搅拌均匀即可。
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