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讨厌数学的你

  这是成都的一家颇具特色的农家乐!真的是麻辣鲜香脆!

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  他们的农家乐处在“山路十八弯”的乡坝坝头,作为女司机表示相当的脑壳大!不过为了能亲自品尝一下传说中的“神仙美食”,再困难都阻止不了我们“毛起吃”的小姐姐们。

  之前听成都的朋友介绍后,还以为是一个什么卖鳝鱼的门市,结果到了才晓得竟然是一家农家乐,而他们家的特色菜一共有三种,分别是一品脆鳝鱼、石婆婆嫩牛肉、凉拌鸭肠!

  他们家的农家乐面积还是蛮大的,吃了饭过后还可以去钓鱼,感觉到了乡下总想感叹下空气的清新与美好,其实多半都是心理作用。成都现在周边乡村的工厂建设还是不少,算了扯远了哈,还是继续回来说说这几道“神仙美食”吧!

  一品脆鳝鱼

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  说实话仪式感超强,老板会先把鳝鱼煮至半熟状态,服务员嬢嬢端上桌的时候,还会专门带上一壶滚烫的热油,紧接着会当着我们的面前将这一壶热油均匀地淋在鳝鱼片上面,看着那油滋滋的红油翻滚起来,发出“滋滋滋”的爆裂声,鳝鱼片也随之沸腾起来,真的颇具视觉冲击感,而高温的热油也彻底激发出了鳝鱼的香气!

  听老板介绍说,他们家的鳝鱼都是野生的居多,肉质劲道绵实,还专门叮嘱我们尽量在八分钟以内吃完,这样鳝鱼的口味才是最佳的!

  鳝鱼被油酥过以后,口感特别脆嫩,加上干辣椒、花椒的麻辣鲜香,味道尤为浓郁!关键是没有一丝丝土腥味,让你吃起来就停不下!

  鳝鱼本身的营养价值很高,搭配上如此的麻辣做法,地道的江湖菜做法非常适合我们四川人的口味!

  石婆婆嫩牛肉

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  热情的服务员嬢嬢首先会端上一锅鹅卵石,锅底还有滚烫的热油,再把腌制好的嫩牛肉倒入锅中,凭借着鹅卵石的高温把牛肉片烫熟。

  这样的做法其实跟脆鳝鱼的做法如出一辙,只是步骤相反,但是做出来的牛肉的确是相当鲜嫩多汁,口感又软糯又有韧劲,麻辣味十足,特别适合下饭吃。

  石婆婆嫩牛肉的配菜里有洋葱、青辣椒等,素菜的搭配总能让食材更加的清香,总之还是很值得品尝的!

  凉拌鸭肠

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  一盘满满藤椒的凉拌鸭肠,清香味扑鼻,“脆蹦脆蹦”的口感吃起来特别的过瘾!

  作为他们家的特色菜之一,凉拌鸭肠的味道还是值得肯定的,只是如果鸭肠更脆一些,或许会有更好的口感。

  茶余饭后我们又在老板的带领下,去到他们家的鱼塘钓鱼,感觉其实周末来这度个假还是蛮不错的嘛!

  每次到了周末的时候,老板说在他们家院子里都会停满了车,不少顾客都是回头客了,虽说“酒香不怕巷子深”,隐藏在成都乡村的农家乐还是相当不错了。天气晴朗的时候,还可以选择坐在室外的座位,一边沐浴着阳光,一边品尝着特色美食,我想这应该是很幸福的一件事吧!

  温馨提示:开车过来一定按照导航路线+指路牌行驶,穿过西河的场镇后,很快就能找到他们家了。

  典型的农家乐,有自家的大鱼塘,茶坊棋牌都有,特色菜一品脆鳝鱼、嫩牛肉值得一试!