bobapp手机版_bob手机版ios_bob亚洲官网

讨厌数学的你

bobapp手机版_bob手机版ios_bob亚洲官网
  说到山西,可能很多人的第一反应是山西盛产煤炭,可是除了丰富的煤炭资源外,山西实际上还是一个拥有非常多特色美食的省份,猫耳朵、剔尖、凉粉、刀削面、太谷饼、灌肠、碗秃等都是很受人欢迎的山西特色美食,而在这众多的山西特色美食中,非常值得一提的就是山西的碗秃。

  碗秃又叫作碗团、碗脱,平遥碗秃和柳林碗秃最为出名,它们的区别在于平遥碗秃是用白面制作的,既可以凉拌还可以热炒, 而柳林碗秃则是用荞麦面制作而成的,主要是凉拌着吃,今天我们就来说一说前些日子打卡的一家太原碗秃店。

bobapp手机版_bob手机版ios_bob亚洲官网
  我们打卡的这家碗秃店叫做浩帆辣油碗秃,从这家店的外观上来说,店面不大,所有的东西都摆放得井井有条,店铺看起来十分干净,另外,从食物上来说,这家店除了卖本店的特色辣油碗秃之外,还售卖臭豆腐、沾串等美食。

  在进入这家店之后,我们点了一份辣油碗秃,只见用荞麦面制成的碗秃紧紧贴在碗壁上,老板在碗秃中加入了卤汁和一大勺红油辣椒,在将碗秃从碗壁上划开调匀之后,我们开始品尝这家碗秃的味道。

bobapp手机版_bob手机版ios_bob亚洲官网
  说实话,这家碗秃比较劲道,辣油鲜香,辣味十足,只是碗秃中的卤汁让人有些意外,因为速食的碗秃一般没有卤汁,只有简单的辣椒油和醋作为调料,即使是一些专门做碗秃的店铺,他们做得碗秃的卤汁大都是凉的,而这家店铺碗秃中的卤汁却是热的,热卤并没有影响碗秃的口感,反而让人的胃里多了一丝丝暖意,对于一些不能吃凉的女生来说,这家店的热卤真的是比较贴心的了。

  这家碗秃店每天门口排队的人都超级多,有人说这家店的碗秃非常正宗,身为一个山西人,我们公平公正地来说,这家碗秃少了一些酸味,如果在碗秃中加入一些醋,那么这个碗秃的味道会更能吊起我们的胃口!
bobapp手机版_bob手机版ios_bob亚洲官网