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讨厌数学的你

  如果让你举出最最难忘的一种味道的话,那一定是自己故乡的饭菜了吧。同样地,那些爱好美食的作家们对故乡味道也是怀念无比,它们在作品中通过对家乡味道的描写来抒发对故乡的深切思念,今天,收集了一些名家们所写的家乡美食,快来看看吧!

  鲁迅之梅菜扣肉

  鲁迅是绍兴人,而梅菜扣肉是一道著名的绍兴菜,所以鲁迅对这道菜情有独钟是有缘由的。而且不单是爱吃,鲁迅做这道菜也是好手。他常常自己做这道菜来招待朋友,并且加入干辣椒作为创新,加入了辣味的梅菜扣肉或许更加美味。不客气地说,这也是小编与鲁迅先生的共同点哦。

  PS:由于鲁迅先生并没有直接的描写,所以小编只好找了“乌黑”的蒸干菜加以替代。

  原文出自鲁迅《风波》

  女人端出乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭,热蓬蓬冒烟。

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  莫言之高粱面饼

  莫言的家乡是山东高密,而山东的面食种类非常繁多,高密的高粱饼更是一绝。虽然高粱面饼不是非常精致,但在莫言描写饥饿感的强大笔力和代入感下,这种粗糙的美食也显得无比的诱人。

  原文出自莫言《透明的红萝卜》

  队长披着夹袄,一手里拤着一块高粱面饼子,一手里捏着一棵剥皮的大葱,慢吞吞地朝着钟下走。走到钟下时,手里的东西全没了,只有两个腮帮子像秋田里搬运粮草的老田鼠一样饱满地鼓着。

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  蔡澜之猪油拌饭

  大名鼎鼎的猪油拌饭来了,美食家蔡澜可以说是把猪油推崇到了极点,甚至把猪油拌饭列为“死前必食”之第一,足以看出蔡老先生对猪油拌饭的热爱。也是,一碗冒着热气的米饭,放上一小勺猪油,淋一点酱油,撒上葱花作为点缀,每一勺都能让你的口腔爆开,可谓人间至味了。

  原文出自蔡澜《猪油渣》

  在我寻求猪油渣的吃法旅途中,我发现小时吃到的,一大碗白饭上面淋上猪油,再加老抽,上面还铺上几粒猪油渣,是天上最佳的美食。

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  汪曾祺之塘鳢鱼

  汪曾祺可以说是小编文章中的常客了,他的美食造诣真是天下一绝。塘鳢鱼就是土步鱼,汪曾祺写此鱼长相并不好看,有些“凶恶”,但怎么着也是一块肉,在那个相对贫瘠的年代,有点荤腥就已经很让人满足了,这种“上不了席”的鱼在汪老先生的笔下,也发出了阵阵香味。

  原文出自汪曾祺《故乡的食物》

  苏州人做塘鳢鱼有清炒、椒盐多法。我们家乡通常的吃法是氽汤,加醋、胡椒。虎头鲨氽汤,鱼肉极细嫩,松而不散,汤味极鲜,开胃。

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  沈从文之鲤鱼豆腐

  看过《边城》的朋友们,有没有对山清水秀、人杰地灵的茶峒心生向往呢?其实,茶峒大概是以沈从文的故乡—凤凰作为原型来描写的。此书中最诱人的一道菜就是煎得外焦里嫩得鲤鱼豆腐了,香辣而酥脆,想必年轻时生活条件并不是很好的沈先生没少对这道菜流口水吧(小编在读到这里的时候口水已经止不住了)。

  原文出自沈从文《边城》

  小饭店门前长案上,常有煎得焦黄的鲤鱼豆腐,身上装饰了红辣椒丝,卧在浅口钵头里。

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  有没有被作家们的家乡美食馋到。其实真正触动内心的,永远都是自己心中最熟悉的那一份味道,你有哪些想念无比的家乡美味呢?