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逗猫溜狗

  日常生活中,我们在吃饭时,都是离不开调味料的;而鸡精和味精可以说是厨房最常见的调料了;不过随着现如今人们的养生意识不断加强,在饮食方面也变得更加细致,不少人都听说鸡精和味精不能够食用,对身体健康不利。那么,鸡精和味精,哪个对健康有危害?很多人并不清楚,今天就给大家科普下!
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  ■鸡精和味精,哪个对健康有危害?很多人都想错了,医生告诉你答案!

  其实,味精主要是通过玉米或大米等粮食原料,经过发酵后产生的调味料,它并没有大家想象中那么不好;其中的一些特殊物质还是身体所需要的氨基酸,并且在其他食物中也有存在,没有添加其他的东西,只要你平时能够适量食用,并不会对身体健康造成什么不好的影响。

  而鸡精和味精相比较而言,它比味精多了一些其他的成分,所以口感上会更鲜一些;但是鸡精并非是经过鸡肉或鸡汤浓缩而成,它跟鸡没有任何关系。不少人认为鸡精要比味精更加安全一些,然而并非如此,只是它的味道要比味精更加丰富一些罢了。

  味精和鸡精都是安全的,倘若你过量食用才可能会对身体健康造成隐患;毕竟它们里面含有不少的钠离子,如果一旦摄入过多,就很容易会影响到体内其他元素的平衡,很容易会影响到身体的正常代谢,不仅是鸡精和味精,比如我们常见的老抽、精油、蚝油、食盐等等,都是需要适量食用的,不能够过量使用。
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  通常来说,一个成年人每天的食盐摄入量不可超过6g,而食用味精和鸡精也是参考这个标准;如果本身代谢就出现异常的人,可能会要再减少一点摄入量,大约在2-3克左右最适合。

  日常生活中,有传言说吃了鸡精或味精,很容易导致体内出现坏东西,其实这种说法并不准确;之所以会出现这些说法,是因为它们里面的某些物质,在温度达到120度时,就会变成对身体不利的物质。其实这种说法并没有任何科学依据,出锅时适量添加一些,温度也达不到120度,最多会降低其鲜味而已;大家平时在炒菜时,对于味精最好能够少放点就少放点,至于鸡精可以不放。
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  最后需要大家注意的是,对于体内血压水平较高的朋友来说,是不适合摄入鸡精和味精的,不然很容易会增加钠的含量,不利于体内血压的稳定,特别是老年人和代谢异常的朋友需要多加注意;另外婴幼儿也不宜吃,一方面是不利于养成良好的饮食习惯,而另外一方面则会很容易影响到身体发育;孕妇朋友也是不能够吃的,不然很容易会导致身体水肿的情况加重。

  结语:总体来说,在适量食用的情况下,无论是鸡精还是味精都比较安全;如果你摄入过多,那么是可能会影响到身体健康的,大家平时只要注意少放点就行了。对于一些不适合吃的朋友,平时也需要多加注意,不然很容易会对身体健康造成不好的影响。